Vándorkovász Porta

Hagyományos gazdálkodás Dél-Borsodban


Kárpáti borzderes az Alföldön

2016. december 30. - VándorkovászPorta

Az alföldi pusztákon legelésző szarvasmarha gulya, az esti harangszóra hazatérő magyar tarka tehenekből álló csorda mindenki számára ismerős kép. Legalábbis régi filmekből, gyerekkori emlékekből, hortobágyi turista-látványosságokból. Arról viszont már kevesen tudnak, hogy létezik még egy…

Tovább

A magyarság gyümölcsészete: Az alma és a körte

Ígéretemhez híven folytatom Andrásfalvi Bertalan - A magyarság gyümölcsészete című művének rövid összefoglalóját (előző részt itt találjátok), hogy azokhoz is eljusson sok érdekes információ, akik egyébként nem olvasnának el egy száz oldalas, írógéppel írt (!), majd…

Tovább

Andrásfalvy Bertalan: A magyarság gyümölcsészete

Szilvásszentmárton látképe gyümölcsfákkal (1954. április) Forrás: Néprajzi Múzeum Valószínűleg kevesen tudják, hogy híres néprajzkutatónk Andrásfalvy Bertalan doktori értekezését 1989-ben a magyarság gyümölcsészetéről írta. Összefoglaló tanulmányában számos olyan…

Tovább

Elindultunk gyűjtögetni...(mese a régi fajták megmentéséről)

   Egyszer volt, hol nem volt, az Óperenciás Tisza folyón is túl, volt egyszer egy kis csapat, akik elindultak gyűjtögetni. De nem gombászni mentek ám, vagy sárkányfüvet szedni (sárkány ellen), nem akármit gyűjtögettek: régi alma- és körtefajtákról fiatal, ezévi hajtásokat…

Tovább

Pálinkafa- Pálinkafőzés a Dél-Borsodban 2. rész

  Sokáig tartott mire összehoztam a folytatást, de akkor lássuk mit tudunk még a dél-borsodi pálinkafőzésről. Az előző részben megnéztük, hogy hogyan is főzték a pálinkát, most azt járjuk körbe, hogy milyen fajta pálinkákat főztek leginkább ebben a régióban. Ismét…

Tovább

Pálinkadal - Pálinkafőzés Dél-Borsodban 1. rész

Arra gondoltam, hogy ejtsünk néhány szót a gyümölcsök egyik leginkább elterjedt, legsikeresebb felhasználási módjáról: a pálinkafőzésről. A pálinka az egyik legfontosabb itala volt a népnek, és számtalan hagyomány és népi szok ás kapcsolódik hozzá. És fogyasztása…

Tovább

Hagyományos ártéri gyümölcsösök

"A Kárpát-medencében megtelepedő magyarság gyümölcskultúrája ugyan az egész térségre kiterjedt, azonban két markáns terület mégis elkülöníthető: az egyik a hegyek lábainál húzódó dombvidéki terület, másik az ártér" Mint ahogy a Bellon Tibor: a Tisza néprajza című…

Tovább

Múló világ...az ártéri gyümölcsösök eltűnése

     Sajnos az a hagyományos - és ésszerű- tájhasználat, ami régen jellemezte a gazdálkodást, mára gyakorlatilag eltűnt. Szinte csak néprajzi gyűjteményekből, a régi térképeket böngészve a dűlőnevekből lehet ismerni vagy sejteni például, hogy régen hol lehettek a…

Tovább