Vándorkovász Porta

Hagyományos gazdálkodás Dél-Borsodban

Kárpáti borzderes az Alföldön

2016. december 30. - VándorkovászPorta

bd.jpg

Az alföldi pusztákon legelésző szarvasmarha gulya, az esti harangszóra hazatérő magyar tarka tehenekből álló csorda mindenki számára ismerős kép. Legalábbis régi filmekből, gyerekkori emlékekből, hortobágyi turista-látványosságokból.

Arról viszont már kevesen tudnak, hogy létezik még egy szarvasmarha fajtánk: a kárpáti borzderes, amiből néhány példány, egyfajta kuriózumként meg-megjelent az alföldi gazdaságokban.

Tovább

Egy sikertörténet Erdélyből: a Székelygyümölcs Gyümölcsfeldolgozó Manufaktúra

Egyre elterjedtebbek nálunk is az egészséges, teljesen vegyszermentesen készített gyümölcslevek, befőttek, lekvárok. Ezek házilag azonban sokszor csak körülményesen, nagy munkával állíthatók elő (gondoljunk csak a csipkebogyólekvár készítésére...), míg vannak olyan eszközök a piacon, amelyek nagyban megkönnyítik a munkát. Csak hát annyiba kerülnek, amit egy családnak nem éri meg kifizetnie. Erre találtak megoldást Székelyföldön, és nyitották meg 2010-ben Farkaslakán a Gyümölcsfeldolgozó Manufaktúrát, amit előző székelyudvarhelyi látogatásunkkor meglátogattunk.

p1170083.jpg

Tovább

Hová lettek a faluközösségek?

272_hh_cd_mmm_fop_15168r.jpgFotó: a békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeum honlapjáról

"Nagyon sok vidékfejlesztési, közösségépítő program indul manapság. A céljuk közös: újraéleszteni a mai magyar vidéket. Hogy miért kell a vidéket „újraéleszteni”? Bár a legtöbb városlakónak idillikus elképzelései vannak a faluról: „ott még minden házban disznót meg tyúkot tartanak””falun még van közösség, esténként, munka után kiülnek beszélgetni az emberek”. Sajnos ezek a romantikus képek korántsem igazak.

Tovább

A magyarság gyümölcsészete: Az alma és a körte

hun_0236.jpg

Ígéretemhez híven folytatom Andrásfalvi Bertalan - A magyarság gyümölcsészete című művének rövid összefoglalóját (előző részt itt találjátok), hogy azokhoz is eljusson sok érdekes információ, akik egyébként nem olvasnának el egy száz oldalas, írógéppel írt (!), majd beszkennelt dolgozatot.

Tovább

I. Mezőségi Gyümölcsfesztivál

"This is the beginning of a beautiful friendship"

20151107_100703.jpg

November 7, szombat. Szitáló köd, nyirkos hideg, 4 fok....

Így indult az I. Mezőségi Gyümölcsfesztivál, de szerencsére a sok színvonalas szakmai és kulturális program így is sokakat rá vett arra, hogy kimozduljanak ilyen időben, és részt vegyenek a Bese Természetvédelmi Egyesület, valamit Mezőkeresztes város önkormányzata által szervezett gyümölcsfesztiválon.

Tovább
süti beállítások módosítása