Hagyományos gazdálkodás Dél-Borsodban


Kárpáti borzderes az Alföldön

2016. december 30. - KissDóri

Az alföldi pusztákon legelésző szarvasmarha gulya, az esti harangszóra hazatérő magyar tarka tehenekből álló csorda mindenki számára ismerős kép. Legalábbis régi filmekből, gyerekkori emlékekből, hortobágyi turista-látványosságokból. Arról viszont már kevesen tudnak, hogy létezik még egy…

Tovább

A magyarság gyümölcsészete: Az alma és a körte

2015. november 20. - KissDóri

Ígéretemhez híven folytatom Andrásfalvi Bertalan - A magyarság gyümölcsészete című művének rövid összefoglalóját (előző részt itt találjátok), hogy azokhoz is eljusson sok érdekes információ, akik egyébként nem olvasnának el egy száz oldalas, írógéppel írt (!), majd…

Tovább

Elindultunk gyűjtögetni...(mese a régi fajták megmentéséről)

2013. szeptember 01. - KissDóri

   Egyszer volt, hol nem volt, az Óperenciás Tisza folyón is túl, volt egyszer egy kis csapat, akik elindultak gyűjtögetni. De nem gombászni mentek ám, vagy sárkányfüvet szedni (sárkány ellen), nem akármit gyűjtögettek: régi alma- és körtefajtákról fiatal, ezévi hajtásokat…

Tovább

Pálinkadal - Pálinkafőzés Dél-Borsodban 1. rész

2013. április 07. - KissDóri

Arra gondoltam, hogy ejtsünk néhány szót a gyümölcsök egyik leginkább elterjedt, legsikeresebb felhasználási módjáról: a pálinkafőzésről. A pálinka az egyik legfontosabb itala volt a népnek, és számtalan hagyomány és népi szok ás kapcsolódik hozzá. És fogyasztása…

Tovább