Vándorkovász Porta

Hagyományos gazdálkodás Dél-Borsodban

Francia-magyar tapasztalatcsere a hagyományos gyümölcsfajtákról

2015. augusztus 28. - VándorkovászPorta

p1170810.jpg

A Leonardo programunk (amiről hamarosan írok egy összefoglalót) utolsó eseményeként július elején mi adtunk otthont egy hagyományos gyümölcsfajtákról szóló nemzetközi találkozónak. Sajnos, mivel ez volt a legutolsó rendezvény, csak kevesen tudtak eljönni, de ennek ellenére nagyon sikeresnek mondhatjuk a találkozót.

Tovább

Közösségi kertek itthon és Spanyolországban

p1170605.jpg

>Számtalan téma van a fejemben amelyekről mostanában írni szeretnék és amelyek közül néhány nem igazán gyümölcsös, nem igazán Dél-Borsod, de köze van a fenntarthatósághoz.

Az egyik ilyen a városi és/vagy közösségi kertek mozgalma. Májusban egy spanyol tanulmányúton vettünk részt ugyanis, ahol betekintést nyertünk a sevillai városi kertekbe. Az utazásunkat az Európai Unió Leonardo da Vinci programja tette lehetővé.

Tovább

Andrásfalvy Bertalan: A magyarság gyümölcsészete

szilvasszentmarton.jpg

Szilvásszentmárton látképe gyümölcsfákkal (1954. április) Forrás: Néprajzi Múzeum

Valószínűleg kevesen tudják, hogy híres néprajzkutatónk Andrásfalvy Bertalan doktori értekezését 1989-ben a magyarság gyümölcsészetéről írta. Összefoglaló tanulmányában számos olyan adatot ismertet, illetve számos olyan gondolat jelenik meg, amelyek a mai napig relevánsak.

Tovább

Európai összefogás a vetőmagokért

94c0_tmp.jpg

Novemberben az osztrák Arche Noah (Noé bárkája) civil szervezet "Hogyan védjük meg magjainkat?" címmel rendezett meg egy nemzetközi fórumot több európai ország képviselőinek részvételével. A Magház civil szervezet egy tagja, Szabó-Madarasi Edit képviselte hazánkat. Az ő beszámolóját olvashatjátok a következőkben:

Tovább

Magház civil hálózat

3.jpg

Szeretném figyelmetekbe ajánlani a tájfajtákért, régi fajtákért, valamint különleges termesztett növények hazai elterjedéséért létrejött Magház civil hálózatot.

A Magházat 2012-ben hozták létre lelkes önkéntesek (aktív kertészek, civilek), akik szeretnék szakmai tudásukat és gyakorlati tapasztalatukat megosztani, valamint ösztönözni mindenkit a tapasztalat, valamint magok (és minden más szaporítóanyag) cseréjére.

Tovább

Tájfajtákról röviden


paradicsomok.jpg

Kedves barátunk, Czúcz Judit tavaly írt egy nagyon jó és hasznos összefoglaló cikket a tájfajtákról a Magyar Természetvédők Szövetségének blogján, majd a Bese Egyesület közösségi gazdálkodásáról szóló blogján is megjelent. Bemásolom ide, remélve, hátha így még több emberhez jut el, és több kert- és balkontulajdonost ösztönöz a tájfajták használatára, hiszen csak így tud a mezőgazdasági biodiverzitás fennmaradni és megújulni. Annyit  fűznék még hozzá, hogy akit érdekelnek a tájfajták mindenképpen látogasson el a Magház honlapjára (www.maghaz.hu)!

 

Tovább

Tájfajták és gasztronómia

 

P1150475.jpg

Most találtam egy 2011-es bejegyzést hazánk egyik legismertebb gasztrobloggerétől Fűszeres Esztertől a tájfajták megőrzéséről. Sajnos még mindig aktuális a téma, de külön öröm, hogy olyanok is írnak róla, akiknek a gondolatai több ezer emberhez eljutnak. Eszter írásait (www.fuszereslelek.hu) egyébként is mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nagyon sok hazai, helyi, kiváló minőségű alapanyagot használ és mutat be.

A tájfajták, hagyományos fajták megmentése, és a gasztronómia kapcsolata nyilvánvaló: őseink minek szelektálták volna azokat a fajtákat, ha nem azért, hogy megegyék (megigyák) őket? Válogattak ízre és állagra, eltarthatóságra és felhasználhatóságra.

Tovább